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·厨神争霸” 酸菜鱼、炒秋葵征服评委

时间:2019-8-11 20:51:39 点击:

食尚家庭厨艺大比拼开赛

    妈妈的酸菜鱼、女儿的炒秋葵双双征服评委

    常报全媒体讯 备受关注的“2019寻味常州·厨神争霸”民间组比赛——小小厨星、食尚家庭厨艺大比拼的第一场比赛,昨天下午在新北万达广场正式开赛。10位“小小厨星”和爸爸妈妈们一起烹制温馨童趣的家庭美食。

    本次活动由常州报业传媒集团、常州市烹饪餐饮行业协会、常州市旅游协会主办,指导单位为常州市商务局、常州市文化广电和旅游局、常州日报社。

    报名通道启动以来,吸引了众多热爱美食的家庭踊跃报名,10组家庭参加了第一场比赛。现场比赛分为两个环节进行比拼,第一个环节为“小鬼当家”,由小朋友在父母的指导下,独立制作一道菜肴。第二个环节是“奶爸辣妈厨艺秀”,由爸爸或妈妈制作一道家庭拿手菜肴。

    担任评委的是常州旅游商贸高等职业技术学校副校长王劲,常州听松楼花园酒店有限公司执行董事、常州菜传承人张玲,鲸喜餐饮主厨朱浩祥,景尚旅游公司总经理欧岳鸣,常州报业传媒集团常报融媒商务中心副主任钱焱。

    比赛现场菜香四溢,孩子和爸爸妈妈相互协作、各显身手,一起发挥创意烹饪美味食物,最终5组家庭成功进入决赛。

    5号家庭的吴梦涵今年才10岁,在现场娴熟地做了一道难度颇高的辣椒炒秋葵,从菜品准备、洗切、炒制到装盘完成,都由自己独立操作,把评委们齐齐征服。她却说做得还不够好:“秋葵焖的时间太长,有点糊了,要继续改进。”而吴妈妈制作的一道酸菜鱼也获得一致称赞,获评“口味有大师风范”。吴妈妈表示,参加这样的比赛很有意义,能锻炼孩子的生活实践能力。

    7号家庭的黄金炒饭不仅味道好,摆盘更是创意满满。妈妈告诉记者,孩子为了比赛在家反复练习,不仅对烹饪产生了浓厚兴趣,还激发了创意思维。

    8号家庭的“鸡蛋豆腐”也让人印象深刻。这位爸爸用鸡蛋和豆浆现场制作了一盒私房豆腐,再下油锅煎炸,最后淋上现炒香菇酱,妥妥勾起了围观群众的食欲。“家长们一道道色香味形俱全的菜肴,不仅展现了菜品的观感,还能看出对食材搭配及烹饪技巧的应用。孩子们的表现更让人惊叹,他们的菜肴蕴含了独特创意和对美食世界的童真想象。”评委们点评,希望这样一个为孩子和家庭缔造的厨艺展示舞台,能加深孩子们对美食文化的了解,提升对传统美食的兴趣和动手能力。

    第二场比赛将于8月17日下午在武进的方太城市体验店举行,决出进入决赛的另5组家庭。决赛将在8月25日下午在江南环球港举行。

    (周静 谈必行 文 朱臻 摄)

    全程赞助:吃在常州农业综合服务平台

    场地支持:文笔山庄大饭店、江南环球港、新北万达广场

    指定厨电:方太厨电

    特约合作:银丝面馆、中粮集团、景尚旅业

作者:不详 来源:网络
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